国友農園さんのりぐり山茶セット

  • 国友農園さんのりぐり山茶セット

¥ 4,000

※こちらの価格には消費税が含まれています。

※この商品は送料無料です。

有機無農薬栽培茶 茶葉から香る自然の力
自然の茶木を自然農法により大切に育て釜炒り茶として仕上げることで熟成度の増した味、香りともに深くまろやかな山茶を是非ご賞味あれ。

●内容
りぐり山茶 宙 50g、りぐり薮北 荒ほうじ 50g、
りぐり山茶 風蘭香 30g、一服全種セット(3g×8種類)

●保存:高温多湿を避け、冷暗所に保存して下さい。

通報する

茶葉から香る自然の力

国友農園のりぐり山茶はその山茶を有機無農薬で栽培し、釜炒り茶にしています。
蒸し製法ではなく、あえて釜炒り製法を用いる事によって山茶の隠れた香りを引き出し独特の風味を活かした味わいに仕上げています。
りぐるとは、(土佐弁でこだわるという意味)
こだわって心を込めて作った山茶、りぐり山茶です。

新芽を一度だけ丁寧に手摘みします

四国のほぼ中央、その昔、土佐樅ノ木山郷と呼ばれた山深い地域(高知県吾川郡いの町・旧吾北村小川)に国友農園はあります。
国友農園は古き時代から、谷、川、木々、一本の草々にまで畏敬の念をはらいながら、山の自然と共に生きてきました。そんな土佐の山の民の想いを込め、深い森の中の静浄な環境を生かしながら、土佐流“りぐり”気質でこだわりにこだわった作物づくりをしています。
自然の力、それは山々を渡る風であったり、静かに降り注ぐ南国土佐のお日様の光であったり、何よりも山の土の力です。その力を最大限に生かすため、焼き畑の後、すきやくわで耕された急峻な山畑で、国友農園のお茶は大切に大切に育成されています。肥料はススキの全草を乾燥させたカヤ肥えと油かすだけで育て、新芽の先端の部分とその下の2枚の葉を一度だけ手摘みする“一芯二葉”。人の心と手をかけて丁寧に収穫された茶葉は、土佐の山の民の想いに山の神様が手を添えてくださった贈り物。自然の力が生み出した豊穣の山の幸をお届けいたします。

りぐり山茶の熟成について

りぐり山茶は釜炒り製法で作られており、従来の日本茶とは味わいが全く異なるお茶です。
仕上げの火入れをすることにより熟成度を増し、味・香りともに深くまろやかになってゆきます。
熟成し変化していく山茶の豊かな風味、蒸しのお煎茶とは違った奥深い味わいをゆっくりとお楽しみください。

究極のこだわり

国友農園のお茶は茶木や畑だけでなく、加工にももこだわっています。園主自らが国内外のお茶の産地を約10年かけて視察し、また試作品を200種以上も加工したうえで考えに考え抜いた特別な茶工場で加工を行っています。
山茶ならではの風味・香りを生かすには、やはり釜炒り製法が一番です。
それもドラム式では思いどおりの味・香りが出ないという結論に達し、大釜5基を特注で製作し、据え付けました。
茶葉の温度や茶葉に含まれる水分の蒸気で殺青(お茶の酸化を止める)が進むようすを、目で、手で確認しながら進める特別な加工法です。
すべての工程を手と目で一つ一つチェックしながら加工しているからこそ、自然のお茶が持つ力を最大限に引き出し、独特の味と香りが生まれるのです。